Bánh Xèo Mười Xiềm Cần Thơ

 - 

Về tới bắt buộc Thơ một ngày trời mưa to trang bị vã, trắng xoá cả con phố phía trước mặt. Hỏi bác bỏ tài trưa ni mình nên ăn những gì nhỉ, nên Thơ sẽ mưa to cố này cơ mà. Hai bằng hữu chẳng suy nghĩ ra món gì dịp này, vắt là mình lại lên mạng search xem đề xuất Thơ gồm món gì ngon, thấy bên trên mạng bạn ta chỉ đi nạp năng lượng bánh xèo. Nói chưng tài tuyệt mình đi ăn uống bánh xèo đi. Bác bỏ tài nói: “A, ăn bánh xèo ha, vậy tui dẫn ông tới tiệm bánh xèo Mười Xiềm nơi bắt đầu ở nên Thơ luôn. Ngon lắm, mấy cửa hàng trên mạng người ta chỉ, tui cũng nạp năng lượng rồi, dẫu vậy mà không có ngon. Tới đơn vị bà Mười Xiềm, chạm chán bả ở kia luôn. Cái bánh xèo của bả làm ra ngon lắm. Để tui dẫn ông đi”.

Bạn đang xem: Bánh xèo mười xiềm cần thơ

Bánh xèo Mười Xiềm nơi bắt đầu ở đâu?

Chạy qua tp Cần Thơ, mưa vẫn chưa chấm dứt hẳn, xe thì cứ chạy, hỏi bác bỏ tài gần tới chưa? bác bỏ tài bảo ngay gần tới rồi. Bánh xèo Mười Xiềm nằm cách tp Cần Thơ khoảng tầm 10km, về phía Trà Nóc. Chạy qua sảnh bay quốc tế Cần Thơ là sẽ chạm cây ước Trà Nóc bắt qua dòng sông cùng tên, chạy lên một đoạn ngắn nữa, sẽ phát hiện nhà sản phẩm nhiệt điện yêu cầu Thơ mặt tay phải. Lối rẽ vào mặt đường Nguyễn Chí Thanh (TL 917) mặt tay trái đối lập sẽ là lối đem vào quán nhỏ dại bán bánh xèo của dì Mười Xiềm. Từ đó đi vào, đi qua 3 cây mong sắt nữa, thì sẽ tới cửa hàng bánh xèo Mười Xiềm nho bé dại nằm mặt tay đề xuất đường.

*

Chạy qua tía cây cầu sắt cụ này bắt đầu vào được tiệm bánh xèo Mười Xiềm

*

*

*

Vì sao bánh xèo Mười Xiềm lại ngon cùng đặc biệt?

Căn công ty cũ ọp ẹp nằm ở vị trí bên đường. Hiện thời dì Mười Xiềm đã không còn đổ bánh xèo nữa nhưng truyền nghề lại đến cô bé dâu trong bên đảm đương phần lớn việc. Riêng biệt dì Mười Xiềm thì nằm ở võng đà gửi qua ngày, tiếp khách hàng rồi có tác dụng mấy công việc lặt vặt. Theo lời nhắc của chưng tài đang ăn ở chỗ này nhiều lần, thì hàng xóm không ưa gì tiệm bánh xèo của dì Xiềm, vì đa số khách tới nạp năng lượng toàn là khách thập phương, đi ô tô vào làm cho chật bí mật con đường nhỏ dại của họ, có chỗ còn cắm bảng cấm đậu xe, cấm quay đầu xe. Tôi cũng ậm ừ chật lưỡi đến qua chuyện rồi bảo với chưng tài rằng: thiết lập thương hiệu kếch xù vậy cơ mà coi cũng khổ dữ heng.

Lúc ngóng đổ bánh xèo, tôi chạy ra ngồi võng cùng với dì Mười Xiềm với hỏi nguyên nhân bánh xèo Mười Xiềm lại trở nên quan trọng đặc biệt khiến tín đồ ta phải đi download thương hiệu của dì. Dì chỉ bảo ngăn nắp rằng bánh xèo của dì ko dính các dầu mỡ, nạp năng lượng no mà lại vẫn không ngán.

Lúc đem cái bánh xèo ra, quả đúng là như vậy. Chú ý vào vỏ bánh vô cùng khô, bánh đổ mỏng mà đá quý ươm, ko một vết cháy xém. Ăn vào thì thơm và mập mùi nước cốt dừa. Dì bảo là bột gạo vừa xay xong thì đổ bánh liền, vậy nó mới ngon.

Xem thêm: Các Quán Ăn Ngon Rẻ Ở Hà Nội, Top 21 Quán Ăn Ngon Nhất Hà Nội Ngon Quên Lối Về

*

Bánh xèo xoàn ươm, quan sát không bám dầu mỡ

Bên vào nhân là giá bán hẹ và đặc biệt là sắn. Sắn đưa vào trong mẫu bánh xèo có tác dụng nhân ăn uống có cảm xúc bùi bùi, giòn giòn vô cùng ngon. Tôm trong nhân của bánh xèo Mười Xiềm là tép bạc, bé tép rất thơm, nguyên vỏ tuy vậy vỏ tép khá mềm. Không tính thịt heo thì bánh xèo của dì Mười Xiềm còn tồn tại thịt vịt xiêm, giết mổ bò. Để đổ được cái bánh xèo trông dễ nhìn nhưng nạm trên tay không dính dầu mỡ, bà Mười Xiềm chỉ cần sử dụng mỡ động vật hoang dã chứ không cần sử dụng dầu ăn. đến mỡ vào, lúc chảo đổ bánh (loại bằng gang) toàn vẹn nóng thì kéo ra khỏi nhà bếp và đổ bột vô, tiếp nối tiếp tục để trên bếp cho đến khi chín. Vật liệu ăn kèm cùng với bánh xèo gồm các loại rau củ mọc hoang ngớ ngẩn ở miệt đồng, tươi ngon và khôn cùng xanh.

*

Nước mắm nạp năng lượng bánh xèo được pha khôn cùng vừa phải, chấm vào ko át đi hương vị của rau, thịt với bánh xèo nhưng mà còn tôn lên được mùi vị của dòng nhân mặt trong. Ăn bánh xèo ở tp cũng nhiều, nhưng lại được ăn cái bánh xèo Mười Xiềm chính gốc nó khác hoàn toàn những chiếc bánh xèo thành phố mà tôi thường xuyên ăn, không rất nhiều ngon về cách trải nghiệm mà còn ngon vì chưng giá trị uy tín từ lâu nay để lại của dì Mười Xiềm.

Câu chuyện cung cấp thương hiệu bánh xèo Mười Xiềm

Câu chuyện buôn bán thương hiệu bánh xèo Mười Xiềm đã có 7 năm. Thợ gỗ Nguyễn Thị Xiềm lừng danh trên khắp tổ quốc sau khi tham gia liên hoan đời sinh sống dân gian Smithsonian ra mắt tại Mỹ năm 2007. Sau khoản thời gian trở về nước, dì kể những người theo bà từ thành phố về tới tận Trà Nóc nhằm năn nỉ bà chào bán lại mến hiệu với giá 1 tỷ đồng. Trường đoản cú đó, câu chuyện của dì kể theo một cách khó hiểu cơ mà tôi nhìn vào mắt dì, đó cũng là 1 trong những câu chuyện khó khăn hiểu với phiên bản thân người nghệ nhân này. Đại loại theo kiểu là: dì không nhiều học, lần chần gì nhiều, bạn ta nói sao thì nghe vậy, yêu quý vu giao thương mua bán thương hiệu này người chịu thiệt cũng là dì. Số tiền 1 tỷ vnđ lúc bấy giờ không hẳn là ít, dì có thể trả được nợ, mua một miếng đất, cất một căn nhà, tuy vậy từ đó trở đi thì bánh xèo Mười Xiềm cội mãi mãi chỉ là 1 trong quán nhỏ tuổi ọp ẹp mà tôi vẫn ngồi sống đây. Còn những người tiêu dùng thương hiệu của bà thì bảo rằng: Không phải công thức của dì Mười Xiềm nữa, giờ ở thành phố người ta đổ bánh xèo ngon hơn nhiều.

Xem thêm: Gợi Ý 19 Nhà Hàng Ngon Ở Hội An Ngon Nức Tiếng Không Nên Bỏ Lỡ

Nếu có dịp về nên Thơ, thử bánh xèo Mười Xiềm và chạm chán gỡ người nghệ nhân trong năm này đã 75 tuổi rồi nhé.