CÁCH LÀM CÀ NA CHUA NGỌT

 - 

Bạn mê mệt món cà na dẻo của người dân miền Tây, dẫu vậy lại quan yếu nào tìm kiếm được chỗ thiết lập ở trên sài Gòn. Vậy thì nên xem ngay phương pháp làm mứt cà na dẻo dìm đường nạp năng lượng là ghiền ở bài viết dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm cà na chua ngọt

Cà na là 1 loại quả xuất hiện thêm vào mùa nước nổi ở miền Tây. Đây là một số loại quả luôn luôn có vị chua với chát dù đã chín cây, cần rất không nhiều người ăn chúng. Nhưng mà theo Đông y, cà na gồm tính tâm can nhu, giỏi cho câu hỏi thanh nhiệt, giải độc cơ thể.

Không đề xuất cầu kỳ như các loại mứt khác, trải qua nhiều giai đoạn ngâm ngập nước đường, sên rồi phơi. Mứt cà na chỉ bắt buộc các vật liệu rất đơn giản dễ dàng và phương pháp làm cũng khá dễ, nên bạn hoàn toàn có thể tự làm cho món này tại nhà.

>>Tổng hợp các loại mứt Tết không thể không có trong ngày tết truyền thống Việt Nam

1Nguyên liệu làm cà na ngâm đường

1kg cà na.

vật liệu làm mứt cà na

Mẹo chọn cài đặt cà na ngon: chọn cà na vừa già tới, không nên chọn lựa quả non có khả năng sẽ bị chát, không chọn quả chín sẻ bị bở lúc ngâm.Dùng tay bó dịu quả cà na, cà mãng cầu ngon không biến thành mềm thì ăn uống sẽ ngon hơn.Bạn yêu cầu chọncà mãng cầu thái hoặc cà na chín giàđể quả to, giết thịt dày và tất cả vị chát nhẹ. Bởi vì quả non thường cực kỳ chát, nên khi dùng làm mứt sẽ có được vị đắng.Ngoài vấn đề bóp cà na, bạn cũng có thể có thểchà trái cà na ra mắt thớt nhằm quả ra không còn nhớt, giảm bớt vị chát.Bạn chỉ nênluộc cà na từ 4-5 phútđể lớp vỏ bên ngoài vừa bong ra, tuy vậy thịt quả vẫn còn đấy săn không trở nên nhão.

2Cách làm cà na ngâm đường

Bước 1 Sơ chế cà na

Cà mãng cầu rửa sạch, cần sử dụng dao khía dọc theo thân quả từ 4 - 6 đường. Tiếp nối đem ngâm cùng với nước muối bột từ 12-18 tiếng.

Bước 2 Luộc cà na

Sau 12-18 giờ thì vớt cà na ra vàrửa sạch sẽ lại bằng nước lạnh. Tiếp nối dùng taybóp to gan lớn mật để cà na ra hết nhớt và không thể vị chát.

Xem thêm: Top 10 Công Ty Du Lịch Lữ Hành Hàng Đầu Việt Nam, Top 10 Công Ty Du Lịch Lữ Hành Hàng Đầu Tphcm

Luộc cà natrong 5 phútđể làm thịt cà mãng cầu chín, mềm.

kế tiếp đem cà mãng cầu chín rửa sạch mát với nước lạnh, để làm không bẩn vỏ và sạch nhớt sau khi luộc.

sử dụng vải màng mỏng manh để thấm cho cà na ráo, không biến thành ướt.

Bước 3 làm mứt

Đun sôi 200ml nước cùng với 500g đường, kế tiếp bỏ cà na vào đun chung. Chúng ta nhớ đảo những tay nhằm cà mãng cầu và con đường trộn rất nhiều vào nhau, không trở nên cháy. Ngào con đường chotới khi nước cạn hẳn, cà na chuyển qua màuvàng nâu cùng ngấm hết đườngthì tắt bếp.

3Thành phẩm

Mứt cà na dẻo thơm, không còn vị chát nuốm vào chính là vị ngọt thanh, phần thịt vỏ săn chứ không bị bở và thấm đa số vị.

bạn có thể ăn mứt cà na chấm chung với muối bột ớt hoặc ăn không như mứt dừa, mứt cà rốt, thì vẫn thưởng thức được vị ngon của món này.

Xem thêm: Vtec Là Gì - I Vtec Và Vvt I Là Gì

Chúc các bạn sẽ thành công với bí quyết làm mứt ca mãng cầu dẻo ngâm con đường này, để sở hữu thêm một món ăn ngon đãi gia đình ngày tết.