Cách nấu bún cá châu đốc

 - 

An Giang là vùng khu đất nằm tại vị trí đầu mối cung cấp sông Cửu Long vì vậy đất đai trù phụ, cư dân đông nghịt với có không ít món ăn ngon. Bún cá Châu Đốc là một trong Một trong những món ăn uống An Giang lừng danh điều này. Mời khác nước ngoài thuộc Viet Fun Travel tìm hiểu coi vị ngon nặng nề cưỡng của bún cá Châu Đốc An Giang nằm ở đâu nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá châu đốc

1. Nguyên vật liệu của món bún cá Châu Đốc An Giang

Không cần tự nhiên và thoải mái nhưng bún cá Châu Đốc trở yêu cầu lừng danh. Món bún cá này có không hề ít mùi vị đặc trưng của miền Tây sông nước. Các nguyên liệu nhằm nấu bếp bún cá Châu Đốc gồm:

- Cá lóc tươi: Cá trong món bún cá Châu Đốc đó là con các lóc. Có 2 loại là cá quả đồng với con cá quả nuôi. Mùi vị của con cá quả đồng thơm với ngon rộng, tuy vậy chưa phải tiệm bún cá như thế nào ngơi nghỉ Châu Đốc cũng có thể có con các lóc đồng nhằm nấu. Cá lóc đồng bao gồm vị giết ngọt, bùi, cứng nhắc, khiến món bún cá có hương vị ngon khó khăn chống.

Cá lóc được làm sạch sẽ, vứt với, ruột, vảy rồi cần sử dụng ginóng và muối chà lên thân cá đến không còn nhớt. Sau đó cá được rửa sạch mát lần nữa. Mỗi tín đồ nấu ăn bún cá sẽ có được tuyệt kỹ có tác dụng sạch sẽ cá riêng biệt, làm thế nào để cho cá vẫn giữ được vị ngọt ngon mà lại không trở nên tanh.

*
Cá lóc tươi là nguyên liệu chủ yếu trong món bún cá Châu Đốc

- Củ ngải bún: Đây là các loại các gia vị không thể thiếu trong món bún cá Châu Đốc An Giang nói riêng cùng nhiều món bún cá miền Tây khác nói chung. Củ ngải bún là một trong những nhiều loại củ tất cả hình dáng Màu sắc gần giống với củ nghệ. Ở Campuphân chia, củ ngải bún là sản phẩm các gia vị danh tiếng. Điểm riêng rẽ của củ ngải bún đối với các một số loại củ các gia vị không giống là hương vị không nồng nàn tuy vậy thơm dịu nhẹ kéo dài.

Trong món bún cá Châu Đốc, củ ngải bún được cọ không bẩn, giã nhuyễn với nghệ tươi rồi thanh lọc đem nước. Nước cốt từ bỏ củ ngải bún sẽ tiến hành cho vô nồi nước dùng, mang về vị thơm thoang thoảng trộn nước lèo cùng khử mùi tanh của cá.

*
Củ ngải bún

- Mắm ruốc: Bún cá Châu Đốc gồm nhân tố đặc trưng là mắm ruốc. Tuy chỉ gồm một chút ít vào tô bún cơ mà mắm ruốc lại vô cùng đặc biệt vày mang đến vị mặn mà đặc trưng mang đến tô bún cá. Phần mắm ruốc này cũng khá được có tác dụng một giải pháp lao động. Người nấu sẽ đến mắm ruốc vào lá chuối rồi đem nướng đến lúc bám mùi thơm. Sau đó, bạn nấu sẽ sử dụng rây thanh lọc mắm ruốc mang lại giảm cặn.

2. Cách nấu món bún cá Châu Đốc An Giang

Để dành được món bún cá Châu Đốc đúng vị, bạn nấu bếp cũng đề xuất bỏ ra những công sức của con người. trước hết, người đun nấu luộc cá lên và tác riêng biệt phần cá cùng với nước luộc cá. Xương heo được bỏ vào nước luộc cá và ninh khoảng chừng 30 – 45 phút ít để ngọt nước. Trong thời gian toàn xương, fan nấu ăn dùng dao đập dập sả và bỏ vô để nước giữ mùi nặng thơm.

Tiếp kia, phần thịt cá sẽ được gỡ quăng quật xương với ướp thuộc hương liệu gia vị, bột nghệ. Người thổi nấu bún cá tốt là nên làm sao nhằm miếng cá Lúc chín gồm màu sắc vàng ươm đặc thù của nghệ, thấm gia vị cơ mà không biến thành bở, có thể thịt, ko tanh. Ướp kết thúc, cá được mang đến lên chảo xào cho chín. khi cá đang chín, nồi nước dùng sẽ được đung nóng trở về rồi cá xào, mắm ruốc, nghệ tươi, nước cốt ngải bún và nghệ được bỏ vào.

Xem thêm: "Single Mode Fiber ( Smf Là Gì, Smf Nghĩa Là Gì, Ý Nghĩa Của Từ Smf

Bún cá Châu Đốc ăn cùng nước chnóng ckhô cứng, mặt đường, tỏi, ớt và các các loại rau củ dân dã nlỗi rau muống bào, rau xanh nhút, bông điên điển, giá đỗ, rau củ chuối. Một tô bún cá Châu Đốc ngon là nên oi bức, miếng cá mặn mà, tua bún thnóng vị, nước nấu vào, những một số loại rau ăn lẫn sạch sẽ cùng nước chấm vừa miệng.

*
Tô bún cá Châu Đốc khi trả thiện

Cách nấu nướng bình thường là điều này tuy nhiên mỗi người Khi chế tao bún cá Châu Đốc lại có một bí quyết riêng để gia công yêu cầu hương vị riêng biệt cho món bún của bản thân. Thêm nữa, khi vẫn nấu nướng chấm dứt, bí quyết múc bún cũng ra quyết định không hề ít cho unique món bún cá. Cùng là phần nhiều nguyên liệu đang nấu nướng như vậy tuy nhiên phương pháp múc của mỗi cá nhân đang đã cho ra hương vị của món bún cá khác nhau.

Du khách đến Châu Đốc, An Giang rất có thể hưởng thụ những món ngón miền Tây này sống một vài tương tác được nhiều người nghe biết như:

- Bún cá Halal: số 79 Lê Lợi, phường Châu Phụ B, thị thành Châu Đốc, An Giang.

- Bún cá Bé Hai: Chi Lăng, phường Châu Phú A, đô thị Châu Đốc, An Giang. Quán này ở không tính công viên của ca dua Cây Bồ Đề.

- Bún cá Cường: 63 Trương Định, phường Châu Phụ B, đô thị Châu Đốc, An Giang.

- Bún cá Bà Lệ: Lê CÔng Trần Ngọc Thành, Châu Đốc, An Giang. Đây là cửa hàng vỉa hè cổ phân phối ngay trong chợ Châu Đốc. Hàng ngày, cửa hàng chỉ msinh hoạt cung cấp khoảng tầm 2 tiếng, tự 18h cùng vô cùng nkhô giòn hết sản phẩm.

*
Bún cá bà Lệ

- Bún cá Cô Hai: 20 Nguyễn Thái Học, phường Mỹ Bình, đô thị Long Xulặng, An Giang.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Gio Làm Từ Gì, Học Cách Làm Bánh Tro (Bánh Gio)

Trên đây là một số trong những công bố thú vui về món bún cá Châu Đốc An Giang nhưng mà Viet Fun Travel muốn ra mắt với du khách. Chúc du khách khi đến cùng với An Giang sẽ tiến hành thưởng thức món bún cá Châu Đốc có hương vị thật đậm đà nhé.