Món Ngon Miền Tây Nam Bộ

 - 

Bạn tất cả biết, miền Tây đâu có phong cảnh tuyệt sắc, nơi đây còn là một thiên đường ẩm thực nhiều mẫu mã và bắt đầu lạ. Cùng với thế dạn dĩ về khu đất đai với nguồn nước, tây-nam Bộ sở hữu riêng cho mình nhiều loại thực phẩm nhiều chủng loại từ lúa gạo, cá tôm, rau xanh và trái cây, fan dân khu vực đây luôn luôn sáng tạo ra nhiều món đặc sản miền tây nam Bộ không ở đâu có. Cùng saigonmachinco.com.vn mày mò các món ăn ngon chỉ bao gồm ở miền Tây nào bạn!


Người ta hay hotline món bánh canh Vĩnh Trung là bánh canh Khmer. Món bánh canh này trở thành đặc sản của vùng Thất tô - An Giang - tây nam Bộ là do sợi bánh của những món ngón này tương tự bánh phở, mà lại mềm dai với trơn tuột hơn, được thiết kế từ gạo Neang Nhen - gạo của tín đồ Khmer vừa thơm vừa ngon và gồm sản lượng rất hiếm mỗi năm.

Bạn đang xem: Món ngon miền tây nam bộ


Nước lèo của món bánh canh Vĩnh Trung bao gồm vị ngọt thoải mái và tự nhiên vì được hầm trường đoản cú cá đồng, xương gà, xương heo với tôm. Với gai bánh canh tự làm từ một số loại gạo quan trọng đặc biệt của tín đồ Khmer cùng nước cùng ngọt thanh hóa học lượng, buộc phải bánh canh Vĩnh Trung được coi là món đặc sản chỉ tất cả vùng Thất tô - An Giang mới có.


*

Bánh Canh Vĩnh Trung Nghi Nhơn - Số 177/22 con đường Phan Tôn, phường Đông Xuyên, tp Long Xuyên, tỉnh An Giang

Đây là món đặc sản hiếm ai biết làm việc miền tây-nam Bộ, bún gỏi dà thường nhìn thấy nhiều tốt nhất ở Sóc Trăng. Theo như chia sẻ của dân địa phương, thì món bún này có bắt đầu từ gỏi cuốn tôm thịt, với gỏi cuốn các nguyên vật liệu sẽ được gói gọn trong tấm bánh tráng gạo. Nhưng mà ở bún gỏi dà, các nguyên vật liệu được cho vào tô và cho nước lèo riêng.


*

Ngoài các vật liệu giống gỏi cuốn tôm thịt, bún gỏi dà được bổ sung thêm dừa nạo cùng hột vịt lộn. Điểm quan trọng nhất của món bún lạ này đó là nước lèo. Nước hầm trường đoản cú xương gồm vị chua nhuốt nhuốt của me và hương thơm đặc trưng của tương hột, thường được chan phổ biến với bún hoặc nhằm riêng.


Các chúng ta cũng có thể thêm nước cốt tắc, một không nhiều ớt và rau sống nhằm tăng phần đầy đặn mang lại tô bún, góp tô bún thêm dậy vị.


Các các loại cá mùa nước nổi là nguyên vật liệu chính tạo ra sự loại mắm này, thường là cá lóc và cá linh. Đây là các loại mắm do người Khmer sáng tạo và làm cho nên. Mắm trườn hóc của dân tộc Khmer được thiết kế sạch, nêm nếm gia vị, được ủ với muối - gạo trong 4-6 tháng trước lúc ăn. Mắm trườn hóc có mùi thơm của cá tươi lên men với mùi mùi hương gạo thanh tao. Ngoại trừ lớp mắm hóa học lượng, thứ làm bao tín đồ nhà hàng siêu thị đổ gục chính là nước mắm sệt sánh, đây chính là tinh hoa của tất cả hủ mắm.


Ở các tỉnh miền tây-nam Bộ, bạn ta hay được sử dụng mắm bò hóc để gia công nước chấm món cuốn, để làm gia vị cho những món ăn và đó là một nguyên liệu luôn luôn phải có trong món lẩu mắm lịch sử một thời của miền tây nam Bộ.

Xem thêm: Thủ Tục Đi Du Lịch Mỹ Thăm Thân Nhân, Diện 6 Tháng, 12 Tháng, Tự Túc


*

Cà na là một trong loại trái dại mở ra nhiều nhất ở miền Tây vào các tháng 8-9 mặt hàng năm. Trái cà na nhỏ, tất cả vỏ màu xanh mịn, mỗi trái chỉ nhiều năm tần 2 đốt ngón tay, hình dáng tròn dài.


Cách ăn uống cà na rất solo giản, chỉ việc rửa sạch mát rồi dùng dao đập dập và chấm kèm muối ớt là ngon số một. Cà na gồm vị chua xen lẫn vị chát, rất lâu lại thoang vị khá the nhẹ. Cà na không chỉ dùng để ăn sống, loại quả này đập dập sau đó xóc với muối ớt và đường cũng ngon.


Với các ai thích ăn uống nhiều nhiều món kỳ lạ hơn, bạn cũng có thể dùng cà na nhằm sên với đường, ngâm chua ngọt cũng ngon không còn ý. Cho dù chỉ là một trong loại quả gàn chỉ mở ra vào mùa bạn hữu đến, nhưng lại cà na đối với con nít miền Tây là một trong thức rubi vặt ngon và đặc sắc nhất.


*

Bồn bồn là một loại cây mọc dại, thường mở ra nhiều vào thời điểm tháng 6 cho tháng 11. Ngoài cái tên bồn bồn giản dị, chúng ta còn thể nghe fan ta điện thoại tư vấn nó là thủy hương. Bồn bồn tất cả lá xanh cội trắng, rễ thả nổi, thường mọc trên cánh đồng chua, xung quanh trước có rất nhiều phèn mặn.


Phần được tận dụng các nhất của bể bồn là phần lõi nón của phần ngon. Đây cũng là 1 trong những loại cây mọc ngu ở miền tây-nam Bộ, nhưng không những ăn ngon còn mang lại nhiều giá bán trị bồi bổ cho sức khỏe con người. Món ăn ngon này được xếp vào mặt hàng rau dưa, khi lấn sâu vào có vị ngọt thanh, giòn nhẹ.

Xem thêm: Aos Là Gì


Bồn bồn được fan dân miền Tây tận dụng để cho ra đời nhiều món ăn ngon như bồn bồn muối bột chua, gỏi bồn bồn tôm thịt, canh chua bồn bồn nấu với lươn, bồn bồn xào tôm,...