Món ngon ngày tết miền nam

 - 

Những món ăn ngày Tết miền nam như bánh tét, canh quả khổ qua nhồi thịt, giết thịt kho trứng… không thể thiếu trong mâm cỗ ngày xuân. Tết Nguyên Đán là ngày lễ đầu năm đặc trưng và có ý nghĩa nhất của bạn dân Việt Nam. Văn hoá ăn uống ngày đầu năm cũng là một nét truyền thống đẹp với nhiều món ăn truyền thống cổ truyền đặc sắc. Nội dung bài viết sau đây sẽ ra mắt 10 món nạp năng lượng ngày Tết khu vực miền nam phổ phát triển thành nhất.

Bạn đang xem: Món ngon ngày tết miền nam


Nếu phần lớn món ăn truyền thống lịch sử ngày đầu năm của bạn dân miền bắc là bánh bác bỏ có màu xanh da trời , giò thủ , thịt nấu nướng đông nấm mèo , thì đối với người dân miền nam là mọi món gì? vào văn hoá ẩm thực ngày tết của vn có vô vàn món ngon sệt trưng. Mỗi vùng miền lại có những món đặc thù riêng tuỳ nằm trong vào khẩu vị cùng văn hoá vị trí đó. Cùng mày mò những món ngon ngày đầu năm miền Nam luôn luôn phải có trên mâm cỗ nhé.

1. Món ngon ngày đầu năm mới miền Tây, miền nam – bánh Tét ngũ sắc

Nhắc đến món nạp năng lượng ngày tết miền nam thì cần yếu không kể tới bánh tét dài. Món bánh tét vô cùng đa dạng mẫu mã về cả color lẫn hương vị khác nhau. Nếu như như ngày đầu năm ở miền trung có bánh tét mặn, thì khu vực miền nam lại yêu chuộng bánh tét ngọt hơn. Bánh được thiết kế từ nếp ngon và dẻo, nhân đỗ xanh đãi nhuyễn kết hợp với chuối hoặc những loại các gia vị khác. Đặc biệt, nếp xào gói bánh tét sẽ được ngâm với những loại lá tạo nên màu đến đẹp mắt. Ví dụ như bánh tét miền Tây thì nếp ngâm lá cẩm tím, ngâm lá dứa xanh, hoặc vàng,…để sản xuất hình bánh tét ngũ sắc đẹp mắt. Bánh tét thường xuyên được ăn lẫn với củ kiệu chua ngọt hoặc dưa món chua ngọt để tăng lên hương vị món ăn.

*
Bánh tét là món ăn truyền thống của fan dân phái nam Bộ. Ảnh: Internet.

2. Thịt kho nước cốt dừa – trong những món nạp năng lượng ngày tết khu vực miền nam truyền thống

Một trong số những món ngon truyền thống miền nam thường thấy trên các mâm cỗ đầu năm là làm thịt kho nước dừa. Món ăn được kho với tương đối nhiều nước dừa khiến món ăn uống đặc, sánh và mập ngậy hơn khôn xiết nhiều.

Để tất cả món giết thịt kho tàu với nước dừa tươi ngon, chúng ta phải lựa thịt tía chỉ, cắt khúc vừa ăn uống rồi tẩm ướp gia vị trước khi nấu. Thịt ba chỉ kho với trứng vịt đến lúc nước cần sử dụng săn cùng các vật liệu ngả qua màu xoàn nâu. Tín đồ ta thường trải nghiệm món làm thịt kho thuộc với cơm trắng trắng, dưa món cho dở cơm ngày tết thêm đậm đà hương vị.

*
Mâm cơm ngày đầu năm miền Nam luôn luôn phải có món làm thịt kho nước dừa mập ngậy, thơm phức. Ảnh: Internet.

3. Canh khổ qua nhồi thịt: Món nạp năng lượng truyền thống miền nam mang chân thành và ý nghĩa hạnh phúc

Món canh quả mướp đắng mang ý nghĩa sâu sắc cầu mong mọi sự cực nhọc, khổ ải của năm cũ qua đi để cả nhà cùng đón năm mới tết đến tươi vui, vui mắt và tràn đầy hạnh phúc. Tuy tất cả vị đắng đặc trưng nhưng canh khổ qua rất tốt cho sức khoẻ, có tính năng giảm mỡ, thanh nhiệt.


Món canh quả khổ qua được thổi nấu từ trái khổ qua rước hết hạt mặt trong. Sau đó, nhồi các thành phần hỗn hợp thịt băm với mộc nhĩ vào vào khổ qua, rồi hầm chín thành canh, nêm nếm vừa ăn. Canh mướp đắng nhồi thịt hoàn toàn có thể ăn ko hoặc kết phù hợp với cơm trắng vô cùng ngon miệng.

*
Canh khổ qua nhồi làm thịt vừa mang ý nghĩa tốt lành vừa rất tốt cho sức khoẻ. Ảnh: Internet.

4. Gần như món ăn kèm cơm ngon phòng ngán ngày tết khu vực miền nam – Dưa món

Nhắc đến những món nạp năng lượng ngày Tết miền nam bộ thì bạn không thể làm lơ món dưa món quánh trưng. Dưa món bao hàm nhiều loại củ như củ cải, dưa món su hào cà rốt , củ kiệu, đu đầy đủ xanh…được sản xuất rồi dìm với nước mắm nam ngư thơm ngon. Chúng ta dễ dàng bắt gặp món ăn này trong dở cơm của các gia đình miền Nam. Ai cũng ghiền lúc được hưởng thụ dưa món ngâm trong nước mắm ăn lẫn với bánh tét. Ngoài ra, còn có cách có tác dụng dưa món chay đến ai muốn nhà hàng thanh đạm.

*
Dưa món là món ăn với với bánh tét người nào cũng yêu thích. Ảnh: Internet.

5. Củ kiệu tôm khô: Món ăn đặc sản siêu thị ngày đầu năm miền Nam

Kiệu là nhiều loại củ đặc trưng của vùng sông nước Nam cỗ được trồng vào cơ hội cuối thu đầu xuân. Cứ mỗi độ xuân về, ngoại trừ bánh tét, giết mổ kho tàu…thì không thể thiếu món củ kiệu ăn uống kèm. Bởi vì vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của củ kiệu sẽ giúp đỡ các món chính đỡ ngán hơn.

Xem thêm: "Sạc Đầy" Năng Lượng Ở Khu Du Lịch Sinh Thái Lái Thiêu Đà Nẵng )

Cách có tác dụng củ kiệu cũng tương đối đơn giản. Chỉ việc muối củ kiệu, củ cà rốt với nước đường từ 2 – 3 ngày là rất có thể thưởng thức liền. Món củ kiệu giòn giòn, chua cay đặc thù còn được ăn lẫn với bánh tráng cuốn hoặc bánh tét thường rất ưng ý. Các nơi còn dìm củ kiệu với nước mắm mang đến có hương vị đậm đà.

Ngoài ra, chúng ta còn có thể kết thích hợp củ kiệu cùng với tôm khô ăn uống Tết , trứng bách thảo để triển khai món nhậu ngon ngày Tết cho những quý ông. Vị chua của củ kiệu thuộc vị thơm ngọt của tôm khô, bự bùi của trứng đang khiếm mọi người thích mê, nạp năng lượng mãi không thôi.

*
Củ kiệu tôm thô là món đãi khách đến nghịch nhà vào cơ hội tết. Ảnh: Internet.

6. Lạp xưởng – top mọi món nạp năng lượng ngon truyền thống ngày Tết sống miền Nam

Tết là dịp để mọi người trong mái ấm gia đình cùng đoàn viên và ngồi mặt nhau trải nghiệm những món ăn ngày đầu năm mới thơm ngon. Trường hợp như món ngon ngày tết của người miền bắc luôn tất cả món giò chả vào mâm cơm thì người miền nam có lạp xưởng. Có nhiều loại lạp xưởng khác biệt như lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô, lạp xưởng nạc… Món lạp xưởng được fan dân miền Tây làm cho vào mỗi dịp xuân nhằm đãi đông đảo vị khách hàng quý. Nếu như bạn đã từng ăn lạp xưởng và ước ao tự tay mình tiến hành để đãi mái ấm gia đình thì hãy triển khai ngay lúc Tết này nhé.

*
Lạp xưởng chiên bởi nước vừa ngon vừa bình an cho mức độ khoẻ. Ảnh: Internet.

7. Mứt dừa – Món mứt truyền thống trong mâm cỗ đầu năm miền Nam

Trong những loại mứt truyền thống cuội nguồn thì mứt dừa được người dân miền nam bộ yêu ham mê nhất. Thường xuyên mỗi nhà mọi tự làm mứt dừa non để có thể cảm nhận được mùi vị ngày Tết đã đến. Để làm cho được mứt dừa họ cần thực hiện rất nhiều công đoạn. Từ bỏ khâu sơ chế dừa già mang đến khâu sên mứt cực kỳ công phu. Phương pháp làm những loại mứt đầu năm mới này ngày này còn đổi mới tấu bằng phương pháp tẩm ướp nhiều màu sắc khác nhau như mứt dừa nhiều màu xanh, đỏ, vàng…nên khôn cùng sặc sỡ.

*
Món mứt dừa không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Ảnh: Internet.

8. Mứt gừng – trong những món ăn ngon luôn luôn phải có ngày đầu năm miền Nam

Sở dĩ mứt gừng thường xuất hiện trong tết truyền thống của fan Nam cỗ vì gừng bao gồm tính cay, ấm, tốt cho hệ tiêu hoá và tăng tốc sức đề kháng. Tuy đơn giản và dễ dàng và chẳng khá cao sang nhưng đấy là loại mứt ngon, fan lớn, trẻ con nhỏ người nào cũng thích. Nguyên liệu và cách làm mứt gừng cũng rất đơn giản, dễ tìm. Chỉ việc gừng tươi, đường, chanh và muối là chúng ta cũng có thể làm được một món mứt đầu năm ngon , chiêu đãi anh em và người thân trong gia đình rồi đấy.

*
Mứt gừng bao gồm màu xoàn đẹp mắt, vị ngọt hoà quyện với vị cay nồng của gừng. Ảnh: Internet.

9. Xôi vò – món ăn trong mâm cỗ đầu năm mới miền Nam

Món ăn này có cách thực hiện dễ mà hương vị thơm ngon, béo ngậy bắt buộc thường lộ diện trong mâm cỗ cúng thổ công ông Táo đậm chất ẩm thực ngày đầu năm miền Nam. Đặc trưng trông rất nổi bật của món xôi này là mọi hạt xôi rubi rời rạc chứ không hề dính như các loại xôi thường xuyên thấy. Xôi tất cả vị dẻo của nếp, hương vị bùi bùi của đậu xanh cùng mùi thơm và khủng của nước dừa. Xôi vò từ nấu diễn đạt lòng hiếu nghĩa của bé cháu với tổ tiên. Họ ao ước năm cũ qua đi và tiếp nhận năm new an lành, may mắn.

*
Xôi vò là món ăn truyền thống trong mỗi thời điểm tết cho xuân về. Ảnh: Internet.

10. Gỏi kê xé phay

Một trong số những món ăn ngon ngày tết miền Nam được nhiều người thương yêu là gỏi con gà xé phay . Món ăn uống này chứa được nhiều chất bổ dưỡng mà không khiến ngấy vì không có dầu mỡ. Gà sau thời điểm luộc sẽ tiến hành xé miếng, trộn với các loại rau củ như rau củ răm, hành tây, dưa leo…cùng nước mắm chua ngọt . Phương pháp làm cấp tốc chóng, vị đậm chất là nguyên nhân mà ai nạp năng lượng cũng ghiền. Rộng nữa, tận dụng tối đa gỏi là làm cho món ngon phòng ngán ngày đầu năm cũng là chắt lọc tuyệt vời. Các bạn đừng quên bổ sung món nạp năng lượng này vào mâm cơm ngày tết của mái ấm gia đình nhé. Đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ đam mê mê.

*
Gỏi con gà xé phay là món ăn uống bổ dưỡng, cách làm dễ dàng và đơn giản trong cơ hội tết. Ảnh: Internet.

Xem thêm: Bãi Ông Lang Phú Quốc : Kinh Nghiệm Khám Phá Đầy Đủ Từ A, Bã£I ÔNg Lang Ph㺠QuốC

Hy vọng với phần đa món ăn uống ngày tết miền nam bộ trên đây để giúp bạn chuẩn bị Tết Nguyên Đán đang cận kề cho gia đình mình một ngày xuân mới trọn vẹn hơn bao giờ hết. Ngoài những món mặn trên đây, bạn cũng đều có thể tham khảo thêm các món chay ngon đến mùng 1 Tết bổ sung thực 1-1 gia đình. đầu năm là dịp để những thành viên vào gia đình sum họp sau một năm làm việc vất vả. Chúc chúng ta và gia đình có một chiếc Tết nóng no, niềm hạnh phúc và tràn đầy may mắn.