Các món ngon đặc sản miền tây mùa nước nổi

Sông nước miền Tây được nói đến trong văn học, thơ ca không những bởi vẻ rất đẹp sông nước thu hút mà còn vị những món ăn nổi tiếng hút hồn du khách. Nếu bao gồm dịp mang lại với vùng khu đất ven sông này, bạn nhớ là nếm thử vị ngọt của cá cơm trắng nướng, vị đắng của dưa cải, lẩu mắm… tưởng tượng thôi đang đói rồi. Cùng nhau tò mò đặc sản của vùng sông nước này nhé!

Các món đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước miền Tây

Canh chua bông điên điển

Chắc hẳn nếu đang nghe ca khúc Hoa điên điển của Phi Nhung, bạn đã lúc nào nghĩ mình đã về miền Tây mùa nước nổi với tự tay hái loài hoa này về nấu bếp canh chua chưa? Hoa của cây nhân tình công anh tất cả vị ngọt cùng bùi, color hoa có màu quà tươi khôn xiết đặc trưng.

Bạn đang xem: Các món ngon đặc sản miền tây mùa nước nổi

Vào mùa mưa, anh chị cùng nhau ngồi bên trên thuyền, còn gì khác hạnh phúc rộng khi ngồi nhâm nhi chén canh chua rét hổi. Gắp miếng chà bông “béo ngậy” bỏ vào miệng, từng miếng thịt trắng ngần new cảm nhận thấy vị ngọt của thiên nhiên. Bông người thương công anh là sản vật tự nhiên và thoải mái được trồng các nhất sinh hoạt Hậu Giang, nếu có dịp đến đây, bạn hãy tự thưởng cho mình một chén bát canh bông điên điển thơm lừng nhé!

Cá lóc nướng trui

Món này nổi tiếng quen thuộc, ai đã từng về miền Tây thì ai cũng muốn ăn uống món cá trích nướng thơm ngon. Sự rất dị của món cá nướng này nằm ở vật liệu và công nghệ chế trở thành độc đáo. Cá mè dùng làm món nướng buộc phải là cá mè đánh bắt ở suối, ruộng sau lúa, trọng lượng mỗi bé tối thiểu 500 gam.

Cách nướng cũng khá độc đáo, bạn ta không cho vào lò nướng, lò vi sóng như ở tp mà dùng que tre hoặc que tre vót nhọn xiên từng nhỏ từ đuôi cho lõi rồi mang đến lên bếp. Rơm hoặc buồn chán mía nướng. Lúc vảy cá cháy đen và thịt bên trong chín đều, người ta mổ sạch ruột cá, chấm vào nước mắm tỏi ớt.

Ăn lúc còn nóng, miếng cá mè ngọt, đăng đắng, bùi bùi của sương rơm quyện với hương thơm thơm đặc trưng của mắm, thơm của tỏi và tiêu sẽ khiến cho bạn chết giả ngây. Cá chép bạc nướng có rất nhiều ở miền Tây, nhưng mà ngon nhất là An Giang. Bọn họ cũng rất có thể đến trung thật tâm phố. Long Xuyên, hãy đến nhà hàng quán ăn nổi tiếng làm sao và trải nghiệm món cá trắm bạc bẽo nướng ngon tuyệt!

Đặc sản sông nước miền Tây – đuông dừa

Đuông dừa dừa là tên một các loại sâu non sống trên thân cây dừa, cây trầu… có nhiều màu trắng, béo bệu ở miền tây nam bộ. Để bắt được nó, cần đốn bỏ toàn thể cây dừa vì nó nằm sâu vào chậu dừa. Sâu dừa hoàn toàn có thể được chế trở thành nhiều món không giống nhau như: sâu xào, gỏi đậu phụ dừa, sâu bọ… Sâu dừa lớn lên ăn củ hũ dừa nên lúc ăn vào luôn cảm thấy vị khủng ngậy rất dễ chịu, rất khác vị bự của mỡ hễ vật.

Đây là một số loại thực phẩm sạch, té dưỡng, chứa đựng nhiều đạm và hỗ trợ nhiều vitamin A, C, B1, chống lão hóa, tăng cường sức khỏe. Tất nhiên, món sâu dừa ngon duy nhất phải kể tới thủ tủ dừa Bến Tre. Nếu bao gồm dịp đến nơi này, các bạn nhất định yêu cầu thử món sâu dừa nhé!

Bánh xèo miền Tây

Chỉ yêu cầu nghe thương hiệu thôi là bạn đã biết đó là món ăn uống ven sông nổi tiếng rồi. Không giống với bánh xèo ở những tỉnh miền Trung, bánh xèo miền Tây khi ăn uống không phải cuộn lại mà ăn trực tiếp với những loại rau như húng, húng, xoài xanh, súp lơ, cải xanh. Có thể dùng giá chỉ đỗ, chà bông, thịt bố chỉ, tôm, giết mổ gà… Điều đặc biệt quan trọng là người miền Tây không ăn bánh xèo riêng lẻ mà ăn uống theo nhóm. Hóng bánh new ra lò vẫn còn ấm nóng, hương thơm thơm của rau củ rừng với hương vị lạ mắt của nước để chấm thật cạnh tranh quên.

Về miền Tây, công ty nào cũng có thể đổ bánh xèo mang đặc thù sông nước, dẫu vậy để hưởng thụ được món mắm mặn ngon thì bắt buộc đến những quán nạp năng lượng ở huyện buộc phải Đước, tỉnh giấc Long An.

Lẩu mắm

So với người miền Tây, lẩu mắm là giữa những đặc sản ngon nổi tiếng, chỉ được thưởng thức một trong những dịp đặc trưng hoặc khi có khách đến chơi nhà. Nguyên vật liệu chính để triển khai lẩu mắm gồm gồm bông gòn thái mỏng, thịt ba chỉ ngon, mực, tôm, đậu bắp, một chút mắm và xương heo để triển khai nước dùng.

Thưởng thức lẩu mắm khi còn nóng, hương các gia vị đậm đà ngấm vào thịt, cá thật cạnh tranh quên. Dưa cải, bông súng ăn lẫn càng làm tạo thêm vị ngon của món ăn. Mong nếm được mùi thơm đặc thù của mắm thì bắt buộc đến vùng Châu Đốc – An Giang, vào bất kể quán ven con đường nào người ta cũng ship hàng nhiệt tình.

Bông súng nấu mắm kho

“Muốn nạp năng lượng hoa súng không?

Thì vô Đồng Tháp ăn uống cho đã thèm”

Từ xa xưa, mỗi khi nước dâng, hoa súng om đang là món ăn thân quen của bạn miền Tây. Hoa súng được ví như bông điên điển, nở trắng một góc trời, phần đa bông cà pháo nở tự trắng mang đến tím không chỉ là làm đẹp mang đến thiên hạ, mà còn là một món ăn uống độc đáo, bình dị của tín đồ dân vị trí miền tây nam Bộ.

Hoa súng sau khoản thời gian hái về cọ sạch, cắt từng khúc một nhỏ, nhằm ráo. Nước mắm nam ngư kho là nước mắm ngâm gốm, có màu đỏ sẫm, hương thơm thơm hấp dẫn. Mắm kho trong vắt qua tía chỉ, thấm gia vị cùng cùng với thịt ba rọi ngọt, kết phù hợp với bông súng giòn hay là một số loại rau tạo cho một đặc sản miền Tây nổi tiếng. Hoa súng kho tộ truyền thống nhưng không không đủ nét đặc thù và mùi vị hấp dẫn, là trong những đặc sản nổi tiếng mùa nước nổi quyến rũ.

Xem thêm: Bị Ung Thư Nên Ăn Gì, Kiêng Gì? Quan Niệm Sai Lầm Về Dinh Dưỡng Trong Ung Thư

Chuột nướng bởi lu

Chỉ sống vùng đất sông nước này mới gồm món chuột quay độc đáo và khác biệt và hấp dẫn. Phù sa phì nhiêu màu mỡ ở miền Tây, đồng ruộng thẳng tắp, lương thực chính là cây ăn trái, lúa xuất xắc hoa màu cần chuột đồng siêu sạch cùng là đặc sản nổi tiếng miền Tây lừng danh vào mùa nước nổi hấp dẫn.

Ngoài con chuột hấp, chuột nướng mỡ thừa chài, loài chuột nướng nước cốt dừa quen thuộc… thì chuột nướng lu được du khách thích thú nhất. Con chuột rửa sạch, cắt móng, nhằm ráo, ướp gia vị rồi bỏ vào hũ rang khoảng 1 giờ là chuột vừa chín tới, thơm ngon. Những con chuột bây chừ có mùi thơm, quà óng, chú ý rất bắt mắt, khi nhìn thấy các bạn sẽ không còn cảm xúc sợ hãi lúc đầu nữa.

Gỏi sầu đâu cùng với cá sặc

Gỏi quả khổ qua là sự phối kết hợp giữa vị ngon của cá thác lác, vị bự của thịt ba chỉ và vị đăng đắng của lá mướp đắng. Cây sầu riêng rẽ là quánh sản khét tiếng vùng sông nước mênh mông, hoa có màu trắng, vị đắng, còn nếu không quen thì cho tới miền Tây khám phá và nạp năng lượng là một phần ngon miệng.

Gỏi cá sầu đâu là một trong những nét đặc thù của văn hóa truyền thống ẩm thực Khmer, có nguồn gốc từ Campuchia. Gỏi gồm có ba rọi heo, cá sặc, tôm, dưa leo, xoài, rau củ thơm … nhưng quan trọng đặc biệt nhất là nước nóng me chua ngọt rưới lên trên mặt càng làm dậy lên mùi vị và cuốn hút thực khách. Gỏi rất có thể ăn như gỏi miền bắc, hoàn toàn có thể ăn với cơm trắng nóng để ấm bụng khi thời tiết giao mùa hoặc lúc mưa bất chợt.

Cá lăng kho với dứa – vị ngon tất yêu chối từ

Đó là quánh sản nổi tiếng thời Xi Piao, quan yếu nói màu sắc này là cá kho dứa, dứa ở đấy là dứa. Cá tra dầu là con cá sống đa phần ở đồng bởi sông Cửu Long, là loài cá da trơn tru thường lộ diện vào mùa nước nổi. Khi tới miền Tây vào thời điểm này, khác nước ngoài sẽ thấy tràn trề ghe xuồng quăng chài, có mặt nước nổi sóng.

Cá lăng làm nước dùng ngọt, mang theo tinh hoa của vùng sông Cửu Long rộng lớn lớn, quyện với vị chua chua của dứa, quyện thuộc chút hành phi, hương liệu gia vị đậm đà đã mang lại một món đặc sản khét tiếng và hấp dẫn. Ghé thăm miền Tây với đắm mình trong những miệt sân vườn xanh mát cơ mà hãy chiêm ngưỡng những món sệt sản nổi tiếng đáng lưu giữ của miền sông nước hữu tình.

Ba khía muối

Muối Bajian là 1 món ăn rất không còn xa lạ với fan dân huyện Xihe, nó vẫn được đưa vào bữa ăn hàng ngày của khá nhiều gia đình ở huyện He. Món nạp năng lượng này là đặc sản nổi tiếng của bạc đãi Liêu. Tách vỏ, đến tỏi, ớt, đường và chanh vào xào cùng, đợi khoảng tầm 30 phút trước khi dùng. Món nạp năng lượng này thấm vị ngọt của đường, chua của chanh, cay cay của tỏi ớt, ăn với cơm white là đủ ngon.

Theo nhận xét của những người dân sành ăn, tía khía ngon là yêu cầu làm bằng gạch (gạch tất cả màu đỏ, gạch ốp bùn tất cả màu xám, còn gạch ốp giá có white color đục), giết săn chắc, khi thái không xẩy ra dính. Và tía khía ngon tuyệt nhất là món bố khía chỉ kho trứng.

Xem thêm: Giá Vé Vườn Quốc Gia Ba Vì, Giá Vé Vào Vườn Quốc Gia Ba Vì

Thông thường, bạn có thể ngâm muối tía lần 1 tuần và trộn với hương thơm liệu. Hôm nay bụng heo mặn là ngon nhất, thịt càng sớm còn chưa kịp “chạy” thì mất hết phần mặn của bụng heo. Khi số lượng muối ăn uống từ từ trong nhà hơi nhiều, bạn hãy chia nhỏ tuổi muối ra, cho khô hết nước muối vào rồi bỏ vào tủ lạnh, hoặc trộn hương liệu gia vị vừa ăn kèm nhau rồi cho vô trong tủ lạnh nạp năng lượng dần.

Đặc sản miền Tây làm cho quà

Đến miền Tây đề nghị đã trải nghiệm đủ mọi món ngon tại đây. Vậy những người dân chưa từng đặt chân đến miền Tây sông nước, chiêm ngưỡng và ngắm nhìn cảnh đẹp cảnh miền Tây sông nước chúng ta cần làm cái gi để gợi nhớ bọn họ về gần như món ngon đặc thù của miền Tây. Công ty chúng tôi sẽ điện thoại tư vấn ý cho bạn một số món như sau nhé:

“Vũ phụ nữ chân dài” thô nháiBánh cốngBánh tét lá cẩmBánh píaRượu mận Sáu TiaMắm Châu Đốc An GiangLạp xưởng bắt buộc ĐướcKẹo dừa Bến Tre

Kết luận

Thưởng thức nhà hàng ăn uống theo phong cách miền Tây luôn luôn là lựa chọn yêu thích của khá nhiều du khách. Nền ẩm thực đa dạng và các điểm đến lôi cuốn khiến sông nước miền Tây là một trong những trong những địa điểm đáng mang lại nhất ngơi nghỉ Việt Nam. Mong muốn những share trên hoàn toàn có thể giúp bạn có một chuyến hành trình vui vẻ, đừng bỏ dở những món kim cương miền Tây bao gồm 1-0-2 nhé!